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M Dilly chef étoilé couronné par Placide

dimanche 26 janvier 2020, par Angélique SEGURA

A l’heure où, de nombreux chefs cuisiniers tremblent, avec la réactualisation des guides gastronomiques, le chef cuisinier du collège Denfert Rochereau M Dilly a reçu une belle surprise ce vendredi 24 janvier par un célèbre critique parisien.

Ce vendredi 24 janvier, Placide, critique parisien spécialisé dans le dessin de presse et plus précisément dans la caricature a déjeuné au restaurant scolaire du collège. M Dilly qui a toujours une petite attention pour ses hôtes vient saluer le dessinateur de presse. Une discussion s’en suit et contrairement à ce que l’on pourrait croire c’est Placide qui pose les questions : c’est drôlement bon, on est toujours aussi bien accueilli ici, comment vous faites ?... Ainsi va la conversation sur les valeurs que porte notre chef cuisinier sur sa vision de la cuisine : des produits sains, locaux , de qualité, de saison, variés...
M Dilly finira par dévoiler, humblement, son secret... "La passion", la passion pour son métier.
Il n’en faut pas plus pour Placide, alors qu’il ne lui reste plus que 10 minutes avant d’accueillir les élèves, pour mettre à l’honneur M Dilly et lui décerner les 4 étoiles tant convoitées par beaucoup.

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